Programme éducatif pour la salubrité des aliments pour les élèves de la 4^e à la 7^e année

23 avril 2001

Ottawa, le 23 avril 2001 - La salubrité alimentaire est une question sérieuse, mais elle peut être enseignée d’une manière agréable et intéressante. Aujourd’hui, le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments a lancé le programme éducatif pour les élèves de la 4^e à la 7^e année afin d’éduquer les enfants sur l’importance de la manutention sécuritaire des aliments.

Ce programme mise sur le succès du programme de la maternelle à la 3^e année qui a été lancé l’an dernier. Ce nouveau programme vise à enseigner aux enfants de 9 à 12 ans à lutter (A bas les BACtéries!^MC) contre les toxi-infections alimentaires en mettant l’accent sur quatre messages principaux: NETTOYEZ - souvent les surfaces de travail et lavez-vous les mains, CUISEZ - à la température appropriée, RÉFRIGÉREZ - rapidement les aliments périssables, et SÉPAREZ - les aliments pour éviter la contamination croisée.

Le programme consiste en un guide de l’enseignant, une affiche et une bande vidéo que les enseignants, dirigeants de groupes, diététiciens, conseillers en économie domestique, inspecteurs de la santé publique, infirmières, parents et autres peuvent utiliser pour amener les enfants d’âge scolaire à découvrir les sciences derrière la salubrité alimentaire.

Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments, fondé en 1997, est une coalition d’organisations sectorielles, de consommateurs, du secteur public et des milieux de la santé et de l’environnement. Le programme éducatif pour les élèves de la 4^e à la 7^e année mise sur les messages actuels de la campagne A bas les BACtéries!^MC que le partenariat a lancé en novembre 1998. Le programme est soutenu par la campagne permanente A bas les BACtéries!^MC qui comprend un kiosque portatif, la mascotte BAC!^MC, des outils d’éducation pour les consommateurs et un site Web.

Pour obtenir une copie, gracieuseté du Programme éducatif pour les élèves de la 4^e à la 7^e année, appelez le Partenariat au (613) 798-3042 ou visitez le site Web à l’adresse www.abaslesbac.org.

Renseignements:

Cheryl Jitta, Agence canadienne d’inspection des aliments (anglais)
Gestionnaire de projet du partenariat
(613) 225-2342 poste 4126

Robert de Valk, Association canadienne des transformateurs de volailles (anglais)
Coprésident du secteur privé du partenariat
(613) 738-1175

Marie-Claude Thibault, Association canadienne de la distribution de fruits et légumes (français)
Membre fondatrice du partenariat
(613) 226-4187 poste 225