Bienvenue à notre centre des nouvelles ! En plus de vous proposer des communiqués, cette section vous offre des coordonnées de personnes-ressources et des fiches d'information récentes. Vous y trouverez également tout ce qu'il vous faut pour rédiger vos textes rapidement et efficacement.
La grippe porcine n'origine pas des aliments!
Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments désire rappeler aux consommateurs que le virus de la grippe porcine (A/H1N1) qui est présent dans plusieurs pays dont le Canada ne se propage pas par la nourriture. La consommation de viande de porc et de produits contenant du porc qui ont été bien conservés et qui sont bien cuits est sécuritaire. La propagation du virus de la grippe porcine se fait par contacts humains.
Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments désire rappeler aux consommateurs que le virus de la grippe porcine (A/H1N1) qui est présent dans plusieurs pays dont le Canada ne se propage pas par la nourriture. La consommation de viande de porc et de produits contenant du porc qui ont été bien conservés et qui sont bien cuits est sécuritaire. La propagation du virus de la grippe porcine se fait par contacts humains. Le lavage fréquent des mains est un moyen efficace de réduire les risques de maladie en empêchant la propagation des virus d'une personne à l'autre.
Lavez-vous les mains à l'eau tiède avec du savon pendant 20 secondes, le temps de chanter "Bonne Fête" deux fois. À la maison, il est toujours important d'utiliser de bonnes pratiques de manipulation des aliments comme moyen de réduire les maladies d'origine alimentaire. Pour de plus amples renseignements sur la salubrité des aliments, visitez ce site internet. (www.abaslesbac.org)
Pour de plus amples renseignements sur la grippe porcine, visitez le site internet de Santé Canada www.hc-sc.gc.ca ou le site internet de l'agence de la santé publique du Canada à www.phac-aspc.gc.ca
Le Partenariat canadien rappelle aux CONSOMMATEURS DE TOUJOURS
NETTOYER: Lavez vos mains à l'eau tiède savonneuse pendant au moins 20 secondes avant et après avoir manipulé des aliments et lavez les surfaces de travail et les ustensiles souvent.
SÉPARER: Évitez la contamination croisée. Conservez la viande crue, la volaille, les fruits de mer et leur jus à l'écart des autres aliments.
CUIRE: Cuisez à la température appropriée. Utilisez un thermomètre pour aliments pour mesurer la température interne des aliments.
RÉFRIGÉRER: Réfrigérez ou congelez les aliments rapidement. Gardez votre réfrigérateur à 4ºC (40ºF) ou moins et utilisez un thermomètre pour réfrigérateur pour contrôler la température.
Visitez le site www.abaslesbac.org pour des conseils pratiques sur la salubrité des aliments.
Entamez la saison du barbecue sous le signe de la sécurité. (PDF 192 KB)
Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments désire rappeler aux consommateurs que le virus de la grippe porcine (A/H1N1) qui est présent dans plusieurs pays dont le Canada ne se propage pas par la nourriture. La consommation de viande de porc et de produits contenant du porc qui ont été bien conservés et qui sont bien cuits est sécuritaire. La propagation du virus de la grippe porcine se fait par contacts humains.
Le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments désire rappeler aux consommateurs que le virus de la grippe porcine (A/H1N1) qui est présent dans plusieurs pays dont le Canada ne se propage pas par la nourriture. La consommation de viande de porc et de produits contenant du porc qui ont été bien conservés et qui sont bien cuits est sécuritaire. La propagation du virus de la grippe porcine se fait par contacts humains. Communiqués de presse